Le Sobacha, également appelé « thé de sarrasin » est une infusion aux graines de sarrasin grillées.

Les Japonais qui adorent le sarrasin boivent le Sobacha de manière très réguliére.

Le sarrasin… quelle merveille nutritionnelle.

Tout d’abord le sarrasin n’est pas une céréale mais une plante de la famille de l’oseille et de la rhubarbe.

C’est dans les fleurs entourées de feuilles en forme de coeur que l’on recueille la graine de sarrasin.

Et on peut dire que le sarrasin a bien du coeur aux vues de ses hautes qualités nutritionnelles tant pour les homo sapiens que nous sommes que pour le sol de notre planète.