Le céleri est tellement généreux en feuille que ce serait dommage de ne pas profiter de ses feuilles délicieusement odorantes.

D’où l’idée d’un sel de céleri homemade

Avant de vous livrer la méthode, petit point sur les qualités nutritives de ce légume.

Il est aussi appelé persil des marais et a à son actif de nombreuses qualités.

C’est un légume qui comptabilise peu de calories et entraine un sentiment de satiété élevé.

Il est riche en minéraux (potassium, calcium, magnésium) et nous apporte de nombreuses vitamines (B, C, E…).

Il est un antioxydant cela signifie qu’il ralentit l’oxydation de nos cellules et donc participe au ralentissement du vieillissement.

Les feuilles et les racines sont dépuratives, toniques et stimulantes. On leurs prête même des effets aphrodisiaques 😉

Le céleri améliore l’afflux de sang de certaines zones de notre cerveau et une consommation quotidienne peut potentiellement prévenir la démence et la baisse cognitive.

Il est source de fibres et joue un rôle protecteur des maladies cardio-vasculaires. Il est également recommandé pour les paresses intestinales.

Lorsque vous le manger cru vous bénéficiez un maximum de tous ces bienfaits, la cuisson réduisant toujours les qualités nutritives des légumes.

Allez lancez vous ou venez apprendre en participant à un atelier sels aromatiques avec Loly. Ce jour là elle vous inspirera plein de déclinaisons autour du SEL DE GUERANDE

De plus les sels aromatiques c’est un chouette de cadeau gourmand !